On est très heureux et fiers de vous annoncer l’arrivée de non pas 1 ni même 2 nouvelles bières artisanales, mais d’une nouvelle gamme complète: la gamme GOUPILS !Et ce ne sont pas n’importe quelles bières: il s’agit d’une gamme 100% “Lager” (fermentation basse). Les Lager sont des bière très désaltérantes, “pures” et nettes sans sucrosité, où l’accent est mis sur le “croquant” du malt/grain. Ce sont des bières à très haute buvabilité ou chaque gorgée appelle la suivante, basses en alcool avec une amertume très douce. Et non seulement ce sont des Lager mais toutes les Lagers Goupils sont fermentées avec la levure bavaroise mythique « TUM 35 ». Disparue depuis les années 50, la TUM 35 était la levure la plus prisée des brasseurs de Franconia (Bavière du Nord) en raison de la netteté, pureté et croquant des Lagers qu’elle produisait. Retrouvée par hasard en 2019, nous avons pu récupérer directement auprès de la Technical University of Munich (TUM) cette levure exceptionnelle ; pour votre (et notre) plus grand bonheur. Pour ce que ça vaut: cette nouvelle gamme dépasse nos attentes en termes de qualités gustatives et organoleptiques. Et comme ce sont des bières qui (attention aux excès) se boivent très (trop) facilement, on a décidé de faire l’effort commercial de les proposer à seulement 2,5€ TTC la bouteille de 33cl ! – Helles: Blonde “bavaroise” à 5° d’alcool avec légère amertume. Superbe parfum miellé et gout croquant de grain et malt. Très pure et hyper rafraichissante, chaque gorgée appelle la suivante – Märzen: Ambrée “bavaroise” à 6° d’alcool. Parfum et saveurs maltées de biscuit, grain et pain. Très pure et gourmande sans sucrosité avec un gout de grain, caramel et biscuit. Très grande buvabilité. – I.P.L.: IPA (bière houblonnée) version Lager à 6° d’alcool. Amertume nette mais douce et équilibrée. Superbe parfum et gout d’ananas, fruits et houblons, sublimé par le coté lager malté. Très grande buvabilité. – Weissbier Agrumes: Blanche aux agrumes à 5° d’alcool sans amertume. Parfum très fruité et gourmand (banane) sublimé par les agrumes avec une texture toute en douceur apporté par le blé. Fraiche et rafraichissante. Très grande buvabilité.
L’entreprise de bières artisanales récolte une somme record grâce à son financement participatif. La brasserie va se développer mais rester implantée à La Teste. Après quatre années de travail laborieux « le rêve » de Grégoire Agostini se réalise enfin. Le Girondin récolte 1,114 million d’euros pour développer sa brasserie artisanale grâce à un financement participatif lancé cet été. « Une levée de fonds exceptionnelle…” https://www.sudouest.fr/2018/12/20/la-brasserie-burdigala-collecte-un-million-d-euros-5672231-2733.php Article de la Dépêche du Bassin à retrouver à l’adresse suivante: http://www.ladepechedubassin.fr/2018/12/12/actualites/une-levee-de-fonds-record-pour-la-biere-testerine-burdigala/ mira, la mira, brasserie mira, biere mira, mira
En quelques semaines seulement, la levée de fonds lancée par la bière Burdigala à réussit à réunir des “petits” investisseurs pour faire grossir la micro brasserie installée à La Teste de Buch. Plus de 230 000€ ont déjà été récoltés. Il y a encore (un peu) de la place ! N’ATTENDEZ PAS ! => https://www.tudigo.co/equity/la-burdigala-biere-bio-de-degustation mira, la mira, brasserie mira, biere mira, mira
La Burdigala fait à nouveau les honneurs de la presse 🙂 Merci à Sud Ouest Venez rejoindre l’aventure en faisant fructifier votre épargne tout en soutenant un projet qui vous tient à cœur ! On vous attends ! => https://www.tudigo.co/equity/la-burdigala-biere-bio-de-degustation Article à retrouver sur le site de Sud Ouest à l’adresse suivante: https://www.sudouest.fr/2018/09/13/la-burdigala-reconnue-a-l-echelle-internationale-5386494-2918.php mira, la mira, brasserie mira, biere mira, mira
WooHoo ! Pour notre 2ème participation aux World Beer Awards la bière du Bassin d’Arcachon La Burdigala à de nouveau fait le plein en montant en niveau ! 😀 – Meilleure de France pour notre Blanche aux Fleurs de Sureau (catégorie bières aromatisés “Spice/Herb”) – Meilleure de France pour notre Saison du Bassin (catégorie saison/bières fermières, 2ème année consécutive ! 🙂 ) – Meilleure de France pour notre Brut du Bassin (catégorie bières champagne) – Médaille d’argent pour notre Ambrée au Miel (catégorie bières au miel) Tous les résultats sont à retrouver sur le site des WBA 2018 à l’adresse suivante: http://www.worldbeerawards.com/shares/WBA18_CountryWinnersBooklet.pdf biere mira, la mira, brasserie mira, brasserie du bassin d’arcachon
La présentation complète du projet est à cette adresse: https://www.tudigo.co/equity/la-burdigala-biere-bio-de-degustation Ça y est, on y est ! Pour la première fois (et sans doute la dernière), la Brasserie Burdigala ouvre son capital aux investisseurs ! En effet, nous sommes arrivés au bout de notre outil de production actuel et dépassé par la demande, nous devons investir dans une nouvelle brasserie afin de pourvoir satisfaire tout le monde tout en continuant à améliorer la qualité de nos bière et vous en proposer de nouvelles ! Ce sera aussi l’occasion pour nous de construire un bar pour de la consommation de Burdigala à la pression sur place complétement ouvert sur la brasserie ! Comme ça vous pourrez venir en afterwork profiter d’une bonne pression en regardant la bière être brassée en direct sous vos yeux ! 😀 La présentation complète du projet est à cette adresse: https://www.tudigo.co/equity/la-burdigala-biere-bio-de-degustation 1/ Projet Objectif: financer le développement national et international comprenant la création d’un bar de consommation sur place ouvert sur l’outil de production. En une phrase: Ouverture/augmentation (unique) de capital à hauteur d’1 million d’€ pour 33% des parts de la SAS Brasserie Burdigala (valorisée à 3 millions). Levée de fonds doublée par emprunt bancaire (banques privées + BPI). Et finalisation avec aides de la région (abattements, prêts à taux 0, aides à l’embauches…) 2/ L’Entreprise – 3 ans et demi d’existence ; CA cumulé de 376 000€ pour 15 000€ de bénéfices – CA doublé tous les ans depuis 3 ans : 45 000€ 2016 ; 111 000€ 2017 ; 220 000€ 2018 – Positionnement haut de gamme (14 récompenses en 3 ans) et 100% BIO – Stratégie de circuits courts et vente directe (dont E-commerce) 3/ Intérêt financier – ticket d’entré au capital à 1000€ – Offre de rachat d’actions à 5 ans pour x3 – x5 de leurs valeurs initiales (fonction des résultats de l’entreprise) – Rémunération sous formes de dividendes pour les actionnaires qui souhaitent rester dans le capital (choix libre à 5 ans) – Défiscalisation de l’investissement sur l’IR 4/ Sécurité Investisseur – Ouverture unique du capital (1ère et dernière levée de fonds) = pas de dilution pour les investisseurs car l’entreprise sera en capacité d’auto-financement pour des développements ultérieurs – Investissement “immobilisé” et sécurisé à 75% car investit dans du matériel qui gardera sa valeur (et donc revendable): ligne d’embouteillages, cuverie inox, chariot élévateur, unité de production… 5/ Documents (confidentiels ! ) (que je communiquerai si intéressé, nous contacter sur: contact@brasserieburdigala.com) – Business Plan => l’entreprise, le porteur de projet, l’historique et toute la stratégie de développement – Note d’Investissement => reprend tous les points clés financiers de l’entreprise et l’intérêt de l’investissement – Prévisionnel à 4 ans => quels volumes de production, pour quel chiffre d’affaire avec quelles marges sur quelle période de temps – Pacte d’Associé => tous les détails sur les conditions d’entrées/sorties au capital et les règles de gestion et gouvernance de la SAS – Modélisation/Valorisation de la Brasserie Burdigala => méthode des multiples: le CA, la croissance de l’entreprise et sa rentabilité + indexation sur les capitalisation/valorisation réalisées par d’autres brasserie artisanales mira, la mira, brasserie mira, biere mira, mira
Les résultats viennent de tomber: médaille d’argent pour notre Saison du Bassin et Certificat d’Excellence pour notre IPA ! 😀 2 bières récompensées sur 3 présentées, première édition réussi des France Bière Challenge pour la Brasserie Burdigala ! Alors le France Bière Challenge, quésako ?! C’est une compétition de dégustation de bières (à l’aveugle) uniquement produites en France, présentées par des brasseurs disposant de leurs installations en France. Une médaille d’or, d’argent et de bronze peuvent être décernées dans chaque catégorie de bières uniquement si une qualité minimale est atteinte (non systématique). Les bières sont classifiées en fonction de leur catégories, au cas particuliers 36, basées sur les styles représentés en France, choisies et adaptées par 2 spécialistes français : Elisabeth Pierre & Hervé Loux. Les bières présentées par les brasseurs seront dégustées et évaluées par un panel international de dégustateurs professionnels et de juges français.
Et BIM ! 2 médailles pour La Burdigala au Concours Général Agricole 2018 ! Cette fois ci c’est la French Ale qui est à l’honneur (sa première récompense) qui décroche l’argent avec le commentaire du jury suivant: “Très belle robe (un peu sombre pour la catégorie). Nez fruité, ananas, litchi, pêche, cacao, très agréable. Flaveur excellente qui rejoint l’odeur. Persistance florale. Élégante et typée. Attention pétillance un peu légère” Et la Blanche au Fleurs de Sureau qu’on ne présente plus (3ème récompense d’affilée quand même après les World Beer Awards 2017 et Concours National 2018!) : “Bière au parfum subtil et agréable” On commence l’année 2018 comme ça, l’année prochaine on va essayer d’aller chercher l’or ! 😀
RÉVOLUTION ! Chers tous, cela fait un moment que nous travaillons sur un sujet particulièrement difficile: les frais de port de notre boutique de vente en ligne ! Nous sommes comme n’importe qui: quand on achète en ligne 1 fois sur 2 on laisse tomber l’achat en raison des frais de port parceque ça nous gonfle de “perdre” de l’argent bêtement. Le problème avec la bière c’est que c’est du verre et du liquide, c’est à dire à la fois lourd et fragile ! Donc vraiment pas facile d’être compétitif… Vous le savez on à déjà investi pas mal d’argent dans des caisses haut de gamme spécialement renforcées (intérieur/extérieur) pour que votre commande “survive” à l’expédition (sans rire quand on voit parfois l’état des caisses à l’arrivée on se demande si il n’y a pas un mec payé par le transporteur à mettre des coups de batte de baseball !) Mais après avoir bien planché sur le problème, nous avons décidé de faire une révolution (#momentstevejobs) ! Si ! 1/ Expédition en RelaisColis (beaucoup moins chère) est désormais disponible ! Au moment de finaliser votre commande, un lien “Choisissez un point relais” sera disponible, vous n’aurez qu’à sélectionner le relais colis le plus proche de vous 2/ Plafonnement des frais de port ! Même si nous ça nous coute plus cher, nous avons décidé de plafonner les frais de port à 10€ maximum pour relais colis et 15€ maximum pour Colissimo 3/ Calcul automatique des frais de port ! Afin de remplacer nos 15€ de frais de port fixes, vos frais de port sont désormais calculés automatiquement. Ça permet de réduire considérablement les frais en particuliers sur les “petites” commandes: – Caisse de 6 (anciennement 15€ fixes) = 6,32€ en relais colis et 10,84€ par colissimo – Coffret Dégustation (anciennement 15€ fixes) = 6,32€ en relais colis et 10,84€ par colissimo 4/ Livraison GRATUITE ! Oui vous avez bien lu ! A partir de 30 bouteilles commandés en ligne, on se débrouille à vous livrer gratuitement ! Comme les bonnes nouvelles n’arrivent jamais seules, on a aussi décidé de baisser de 38€ à 34€ le Coffret Dégustation en bois ! Avant il coutait 38€ + 15€ de frais de port = 53€ Maintenant il coûte 34€ + 6,32€ = 40,32€ !!! 13€ moins cher ! On vous l’avait dit c’est la révolution ! 😀
Pour cette première édition du Concours National des Meilleures Bières Françaises, La Burdigala fait honneur en remportant avec sa Triple l’une des 2 seules médailles de Platine du concours toutes catégories confondues (avec Brasseurs Savoyards, bravo à eux 🙂 ) ainsi que le bronze pour son Ambrée au Miel et Blanche au Sureau. 3 récompenses pour 3 bières présentées dont la meilleure du concours 😀 Avec ces nouvelles récompenses on a désormais 90% de la gamme décorée de prix nationaux ou internationaux lors de dégustations à l’aveugle par des jury spécialisés ! #fiers Un peu plus sur ce concours: Allwines en collaboration avec Inside Magazine a lancé en 2017 le Concours National des Meilleures Bières Françaises composé par un jury de professionnels issu du monde de la bière et du vin dont Cyril Hubert ainsi que Franck Métivier tous deux semi finalistes au Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière 2017. Le jury comprenait également des journalistes spécialisés (Sommeliers International, Moumousse) des cavistes (Amirale Bière, V&B) ainsi que des sommeliers et distributeurs. Pour garantir l’impartialité les dégustations ont eu lieu à l’aveugle avec un contrôle de la température pendant le stockage pour protéger au maximum la qualité des bières dégustées. Les échantillons furent dégustés par groupes en fonction des différentes familles, styles et sous styles fixés par le Guide BJCP (certification internationale des juges de la bière). Les fiches de dégustation distribuées aux membres du jury sont précises et concrètes: couleur, mousse, corps, arômes, bulles, intensité, harmonie, et goûts en bouche. Au total 33% des participants ont reçu une médaille : 2 Médailles de Platine 7 Médailles d’Or 11 Médailles d’Argent 14 Médailles de Bronze Les bières ayant reçu des notes comprises entre 14 et 14,9/20 ont reçu la médaille de Bronze, entre 15 et 16,9/ 20 la médaille d’Argent, entre 17 et 18/20 la médaille d’Or et au-dessus de 18 la médaille de Platine. Un grand bravo à tous les participants (103), 29 d’entre eux ont obtenu une note inférieure à 10/20, 40 une note entre 10 et 13,9/ 20 et 34 ont été médaillés.
Quelle(s) bière pour quel plat(s) ?! La première bière du Basin d’Arcachon était sur France Bleu Gironde vendredi dernier avec Chef Jésus pour une partie des réponses 🙂 On vous a édité l’intégralité de l’émission en coupant les pubs et intermèdes musicaux. Vous pouvez noter Blanche au Sureau pour le poisson, bière IPA pour le canard ou des plats épicés et les gibiers, et la bière Stout Cacao (noire) pour la ganache chocolat noire et fruits rouges. L’ambrée au Miel va particulièrement bien avec un magret de canard. Un grand merci à Isabelle Wagner et son équipe de nous aider à rétablir la bonne bière comme produit gastronomique: oui on peut accompagner un repas à la bière, dessert compris !
Suite à de nombreuses demandes de nos clients et parceque nous nous retrouvons dans beaucoup de valeurs commune, nous avons décidé de nous ouvrir aux Biocoop 🙂 Vous pouvez désormais dés à présent nous retrouvez dans plusieurs Biocoop de Bordeaux et sa région, n’hésitez pas à vérifier la disponibilité de La Burdigala bière du bassin d’Arcachon BIO en consultant notre page “Points de Vente” qui recense de manière transparente tous nos partenaires (cavistes, épiceries fines, restaurants et du coup Biocoop).
Ce n’est plus une découverte mais la fierté est toujours autant là: La Burdigala, aussi belle que délicieuse. Après nos World Beer Awards sur la bière elle-même (en dégustation à l’aveugle), la Burdigala bière bio de dégustation du bassin d’Arcachon est à nouveau récompensé pour son design 😀
Dans le cadre du suivi de notre label bio nous avons régulièrement des contrôles pour s’assurer que notre production est conforme aux critères du label (que des matières premières BIO sans OGM ni pesticides, traçabilité et conformité des fournisseurs…). Nous venons d’avoir notre premiers contrôle “biologique/chimique” fait par un laboratoire indépendant qui a prélevé au hasard des échantillons de nos bières pour les analyser. L’analyse à porté sur pas moins de 200 résidus potentiels et AUCUN n’a été détecté (ND = Non Détecté). C’est pourquoi par soucis de transparence et par fierté, nous avons décidé de rendre ce rapport public pour prouver ce en quoi nous croyons, à savoir que le BIO ce n’est pas “que du marketing” ou “au final on a aucun moyen de savoir ce qu’ils mettent vraiment dedans” etcetera. RAPPORT COMPLET
Nous sommes très heureux de vous annoncer que vous pourrez désormais retrouver la Burdigala bière de dégustation bio du Bassin d’Arcachon au Pressoir d’Argent de Gordon Ramsay (2 étoiles michelin) et au St James de Nicolas Magie (1 étoile michelin). Merci à ces établissements de leur confiance et de contribuer à réhabiliter la bière comme un produit gastronomique. Nous vous invitons fortement si vous en avez la possibilité d’essayer d’aller manger chez des chefs pareils, c’est vraiment une expérience extraordinaire !
La Saison du Bassin de la Brasserie Burdigala: meilleure Saison de France 2017 La BarleyWine de la Brasserie Burdigala: meilleure BarleyWine de France 2017 La Blanche aux Fleurs de Sureau de la Brasserie Burdigala: médaille d’argent France 2017 C’est énorme ! 😀 On est juste super fier: sur les 4 bières qu’on a présentés aux World Beer Awards 2017 on a récolté 3 WBA dont 2 pour “Country Winner” c’est à dire meilleure de France. Julien a couru tout nu dans le champ en face pour exprimer sa joie et moi j’ai sauté au plafond sauf qu’il y avait un rack en acier au dessus de moi… Rassurez vous tout le monde va bien, un peu de baume du tigre sur le cuir chevelu et le voisin qui a vu Julien courir dans le champ a commencé une thérapie qui devrait à terme le convaincre qu’il n’a pas vu ce qu’il a vu. Pour rappel: Les World Beer Awards sont des prix remis annuellement aux meilleures bières du monde par un jury britannique depuis 2007. Chaque participant doit préalablement s’inscrire, la dégustation est ensuite faite à l’aveugle par le jury. C’est la compétition de dégustation de bière la plus courue et reconnue au monde. Vous pouvez retrouver l’ensemble des gagnants par catégorie en cliquant sur le lien suivant: WBA 2017 CountryWinners
“Un Renard Brassicole” 🙂 Un très grand merci à Christophe pour son passage à la brasserie et son super article avec en bonus des photos de nous en short, marcel synthétique et chaussettes hautes pour la mise en bouteille… (cliquez sur la photo ou sur cette phrase pour accéder à l’article)
La Burdigala dans le Le Bottin Gourmand L’Officiel ! 😀 La bière continue son retour en gastronomie 🙂 Un grand merci à Crédit Agricole d’Aquitaine et Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard d’aider les artisans et producteurs de la région.
Marché des producteurs à l’Hôtel Le Saint-James avec les super sympas chefs étoilés Stéphane Carrade de l’Haaïtza et Nicolas Magie maitre des lieux. Endroit de rêve, producteurs énormes, gueuleton de conséquence… Çà c’est du dimanche !
La Brasserie Burdigala a reçu le prix du public et la médaille de bronze au concours d’entrepreneuriat du DEBA : le Club d’Entreprises du Bassin d’Arcachon & du Val de Leyre 😀
Trop fiers d’avoir été partenaires du concert d’adieu des Fréro Delavega à Bordeaux. Énorme concert, beaucoup d’émotion, un coeur éléphant et bien sur de la Burdigala pour fêter tout ça
Très heureux d’avoir été les partenaires du Raid Défi d’elles Jane de Boy avec des remerciements tous particuliers à Christelle Kohlanta pour son dynamisme qui a porté le projet de bout en bout ! Bravo aux filles qui sont des machines de guerre et qui sont arrivées avec 1h d’avance à l’ Hôtel les bains d’Arguin Thalazur Arcachon L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Dans l’esprit de notre démarche locale, nous avons le plaisir de vous annoncer que vous pouvez désormais acheter vos Burdigala en Ostrea, la monnaie locale du Bassin d’Arcachon 😀
Ce mois-ci nous avons le très grand plaisir de faire l’honneur du super magazine Bouch’B qui nous consacre un jolie dossier après leur visite de la brasserie que vous pouvez retrouver en cliquant sur les photos ci-dessous. ON A BESOIN DE VOUS: https://www.bulbintown.com/projects/la-burdigala-biere-de-degustation-100-bio/contributions
Chers tous, cela fait maintenant 2 ans et demi que vous nous suivez et parce-que nous n’oublions jamais que c’est grâce à vos papilles assoiffées que avons la chance extraordinaire de vivre de notre passion: MERCI ! Nous sommes aujourd’hui malheureusement limité par notre matériel ce qui nous empêche non seulement de brasser 50% des bières existantes (oui c’est affreux!) mais aussi d’avoir les bons outils pour augmenter significativement la qualité de nos bières. C’est pourquoi nous voulons vous proposer aujourd’hui un projet pour vous: Opération Canon à Houblon ! Il s’agit d’une campagne de financement participatif: en échange de la participation financière de votre choix, nous vous offrons bouteilles, verres, coffrets, visites et brassage avec nous 🙂 (pour une nuit avec le brasseur de votre choix, merci de nous contacter par message privé ! 😉 ) Vous voulez encore plus de bières ?! Vous voulez des bières encore meilleures ?! JE PARTICIPE !
