Bienvenue sur le site de la Brasserie Burdigala ,
producteur de bières artisanales de dégustation
100% BIO depuis 2014

Excellente brasserie, le bar donne sur la brasserie et c'est c'est cool. Et en plus les bières sont excellentes. Que demander de plus?

Fantastique moment avec les Ladies Wine France de BORDEAUX pour notre soirée de fin d'année. Une fois n'est pas coutume, nous voulions un endroit atypique, différent, un peu décalé par rapport à notre univers habituel (le vin !) Et c'est à la Brasserie Burdigala que nous avons été un peu plus d'une cinquantaine à nous retrouver. En amont de ce bel évènement, cela a été un vrai régal pour moi de chercher, rencontrer, échanger, investiguer pour dénicher cette pépite. Et honnêtement, grâce à Clémence Barat et Gregoire Agostini, cela a été un vrai "coup de foudre". Grégoire, le fondateur de la Brasserie Burdigala nous fait une visite sur-mesure, passionnée et passionnante. Il nous a expliqué comment on fabrique de la bière, avec énormément de parallèles techniques avec nos métiers du vin. Puis Clémence (la responsable commerciale, et ex-femme du vin 😉ayant travaillé dans un Grand Cru de Sauternes), nous avait préparé une très belle dégustation, avec une véritable recherche d'"accords mets et bières" autour de 5 de leurs bières. ous les ingrédients d'une belle expérience étaient réunis pour que l'alchimie "Ladies Wine / Burdigala" opère : - une histoire et une évolution incroyable : depuis l'ultra micro-brasserie dans un garage en 2014 par Grégoire ; la montée en expertise et en expérience ; puis une levée de fond en financement participatif en 2020 qui lui a permis de créer la brasserie de ses rêves avec des outils absolument uniques, tout en restant à échelle humaine. - un outil technique de pointe, avec des éléments uniques dans le monde de la bière artisanale : un laboratoire d'analyse microbio ; une station de traitement de l'eau qui permet de produire des eaux avec une minéralité SUR MESURE pour chaque type de bière ; et surtout ... un propagateur de levure, outil rare et très technique qui permet de créer de grandes bières de dégustation aux arômes très riches. - 100% BIO, économie circulaire, 0 gaspi (réemploi de l'eau, de la chaleur, de la vapeur). - des bières aux qualités organoleptiques exceptionnelles.

Une soirée des Ladies Wine dont on se souviendra longtemps. Grégoire nous a expliqué avec passion l'art de produire la bière Burdigala. Nous avons parlé techniques, process...beaucoup de similitudes avec le vin! Il nous a ensuite, avec son équipe, organisé une dégustation mets et bières...un vrai plaisir. Nous avons ainsi inauguré leur salle d'événements, fraîchement terminée, dans une ambiance très conviviale. La cinquantaine de "Ladies Wine" ne l'a aucunement intimidé 😅...au contraire. Nous avons dégusté de délicieuses bières Helles, IPA, Blanche, BarleyWine...Une excellente soirée, merci à toute l'équipe.🍻

Une visite extrêmement intelligente, intéressante et didactique. Une dégustation découverte mets et bière raffinée et excellente. Merci pour votre enthousiasme et votre chaleur dans la transmission de votre passion !

Une très belle découverte et une visite passionnante. Vous ne boirez plus leur bière de la même façon après avoir fait la visite. N’hésitez pas à vous arrêter et à repartir avec de très bonnes bières . Merci de nous avoir fait partager ce moment.👏👏

Visite hyper intéressante ! Grégoire nous a embarqué dans son univers passionnant et plein de sens. Nous avons fini par une dégustation dans la future Brewery ou l’on pourra venir bientôt trinquer. Les bières sont excellentes ! A découvrir 🤝🏼

We went to visit this brewery with our class and It was such a great venue! Indeed the founder is very passionate about brewing and he was very kind to share the brewing process and his entrepreneurial journey with us. And the whole team was really friendly! I also should mention that the beer was delicious. Blanche au Sureau was 💯🫠 thank you!