Bienvenue sur le site de la Brasserie Burdigala ,
producteur de bières artisanales de dégustation
100% BIO depuis 2014
La profession de foi
L’idée derrière La Burdigala et la Goupils, c’est la même depuis le début : que vous preniez un maximum de plaisir à déguster nos produits en mettant toute notre passion et savoir-faire au service de bières artisanales nettes, équilibrées, fines et avec une vraie personnalité.
C’est ça qui nous fait nous lever le matin et rentrer tard le soir. Si vous vous êtes régalés, c’est qu’on a réussi, si ce n’est pas le cas, on va faire mieux ! C’est l’exigence que vous pouvez attendre de notre part.
Et pour répondre à cette exigence d’amélioration constante, nous avons déménagé sur Bordeaux Métropole à Gradignan et réalisé d’importants investissements grâce au soutien de nos investisseurs et de la Région Nouvelle Aquitaine.
Nous avons maintenant :
- Notre propre laboratoire d’analyse qui nous permet de garantir une "pureté" microbiologique sur chacune de nos bières
- Notre propre station de traitement d’eau afin de pouvoir adapter le profil de l’eau et des minéraux pour chacune de nos bières,
- Des propagateurs qui nous permettent d’utiliser des souches de levures différentes pour chacune de nos bières afin de leur apporter un profil et une signature unique.
Mais on ne veut pas juste brasser de la bonne bière. On veut aussi être le plus en phase possible avec nos convictions sociales et environnementales. Raison pour laquelle 100% des Burdigala et des Goupils sont certifiées BIO.
Quand vous buvez une Burdigala ou une Goupils, c’est tout ça que vous buvez, et tout ça que vous soutenez. Et si depuis 2014 on est toujours là… c’est grâce à vous. Alors du fond du cœur : merci !
Vous serez toujours les bienvenus à la Brasserie Burdigala.
Grégoire Agostini
Nos bières
Blanche au
Sureau
Bière de blé fine et douce aux parfums et goûts de pêche/litchi avec un acidulé très rafraichissant.
IPA
Reine du houblon avec des parfums et goûts explosifs de mangue/fruit tropicaux soutenus par une amertume nette mais équilibrée.
Triple
Blonde d’abbaye/belge, gourmande et moelleuse, avec de bon goûts de malt, grain et miel.
Saison
Ale « fermière » sèche et très rafraichissante avec un épicé caractéristique du style. Un généreux houblonnage à cru vient lui donner son nez et saveurs de pêche blanche.
Stout
Noire légère et pas amère, aux parfums et gouts de café et chocolat avec une note torréfiée. Surprenante et plus accessible qu’on ne le pense.
Barleywine
Ambrée puissante aux maltés complexes (malt, caramel, fruit confits) équilibré par un coté liquoreux.
Helles
Blonde/Lager « bavaroise » hyper désaltérante au parfum et goût croquant de grain et malt.
Marzen
Ambrée/Lager sèche et désaltérante aux parfums et saveurs maltées de biscuit, grain et pain.
Hefeweizen
Blanche onctueuse aux parfums caractéristiques de banane et bubble gum, très rafraichissante.